gateau

	マドレーヌ 参考 お菓子な物語 星谷菜々著 久々に明治発酵バターを買ったのでバターがたっぷり感じられるお菓子を作りました。焦がしバターとして使ったのでかなりコクがある。 この時期、こういうお菓子は手がとまらなくなっちゃうよ。 2009.10				スイートポテト 安納芋で作ったスイートポテト。シナモンを少しいれて大人用に。上にちょこんをくるみを乗せて☆ 2009.11		machuのカトルカール 母のフライベント差し入れ用に焼いた物。たまにはケーキが良い！とリクエストがあったので持ち運びにも便利な焼き菓子にした。クグロフ型だから見た目も結構いいでしょ？ 2009.11
	レアチーズケーキ ごくごく普通の基本的なレアチーズ。 シンプルなものが食べたくなって作りました。 シンプルだからこそ素材は厳選。レモンの味がほんのり聞いて初夏っぽい気がした。濃い目のアイスコーヒーと一緒に。 2009.6				コーヒーケーキ 合羽橋で買ったマーガレット型、やっと登場デス。普通に焼いただけなのに特別に感じる。やっぱ型の力ってすごい。 2009.6		りんご＆シュガーナッツ 青森のお土産でりんごをもらったので少しだけ焼き菓子にした。 今回初めて砂糖がコーティングされているくるみを使用した。甘みがほんのりと感じられて焼き菓子にはいいかも！ 2009.10
	米粉スポンジのプチケーキ 小麦粉ではなく、今回は話題の米粉でスポンジを作ってみた。もっちもちというよりはお団子に似た味だったような・・・。 クリームチーズをはちみつで練り、生クリームと合わせたクリームをサンド。小さなひとくちサイズ。 2009.2				ミッキーなクッキー ごくごく普通なクッキーだけど、 型で抜いたら特別になった。 ミッキーフェイス。 型抜き、やっぱいいな。 2009.3		米粉シフォン　さくら風味 製菓用米粉で作ったシフォン。 小麦よりもあっさりとしているような気がします。 さくら茶用の塩漬けを併せたので、かなりの和風。さくら付近の塩っけが春っぽいシフォンです。 2009.4