gateau

	ココアのバターケーキ 参考 「本当に作りやすい焼き菓子ﾚｼﾋﾟ」 稲田多佳子著 ペック社のココアパウダーを著者同様使用。ほんのり苦味のある大人のココアケーキです。カットしてあるとついつい一切れ、もう一切れと手がのびます。 パリの有名店アンジェリーナ、ここのココアパウダーを使用しているそうですヨ。今度再現してみたいなぁ・・・ 2008.1１				さつまいものﾒｰﾌﾟﾙﾛｰﾙ 参考 お菓子な物語 星谷菜々著 P46のかぼちゃﾛｰﾙｹｰｷを参考に作成。ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、ﾗﾑ酒、ﾏｯｼｭしたさつまいものｸﾘｰﾑがとってもおいしい。 2008.12
	かぼちゃのChiffon Cake 参考 「シフォンケーキの本」 福田淳子著 マッシュしたかぼちゃとシナモンが 入ったシフォン。 キメが少し粗いのはかぼちゃの分。 ピスタチオで少し飾り、目でも楽しめます。 2008.11				りんごとくるみのブラウンケーキ 長野みやげのりんごを使って作ったケーキ。黒糖、そして油脂はオリーブオイルを使用した実験的なレシピです。 くるみがアクセントとなり甘酸っぱいりんごと相性ぴったり。 やっぱりおいしいりんごで作ると違う！ 2008.11		ヴィスキュイ・ド・サヴォア 参考 天然生活2008dec 久保田由希さんrecipe サヴォア型ではなく、クグロフ型で焼いたので、「ヴィスキュイ・ド・クグロフ」というのが本当かも！？ふわっふわな食感のシンプルな味のお菓子。型で遊ぶとおもしろいと思った。 2008.11
	スイートアーモンドポテト recipe 秋デザートの定番、スイートポテト。 アーモンドクリームを乗せて カロリーＵＰだけど、それを覚悟して でも食べたい。 友達にも誉められた一品。 2008.10				タルトタタン 参考 「プチケーキの本」 荻田尚子著 じっくりと煮詰めたりんごのお菓子。 ひとくちサイズなのでパクパク・・・ プチケーキなので持ち運びはグッ！！ 2008.10		フロマージュ recipe ヨーグルトが多めでかなりさっぱり。 でも、バニラビーンズが香り高く してくれる。 手作りのいちじくジャムを添えて 食べたら甘み＆酸味、 そしてプチプチ感が！！！ サイコー!! 2008.10